Du grand, du beau en perspective...

Nous clôturons dans 2 jours la vendange 2009. Il reste 6 hectares de cabernets-sauvignon à vendanger. Superbes cabernets-sauvignon : les premières cuves sont parties en fermentation. Sur le fruit, nous constatons une excellente extractabilité des anthocyanes. Les merlots nous avez séduits avec leur étonnant arôme de framboise. Les cabernets-sauvignon nous charment avec d'exquis arômes de cassis et de mûre. Du grand, du beau en perspective !